Пивоварня Speidel Braumeister 50 литров

Пивоварня Speidel Braumeister 50 литров
  • Новинка
  • Кол-во:
  • Цена:
    199 000 руб.

speidels_braumeister_50_liter_abmessung

Профессиональная домашняя пивоварня "Braumeister 50L" рассчитана на приготовление 50 л. пива за один цикл.

Производство Германия.

Позволяет с минимальными затратами сил и времени приготовить пиво наивысшего качества из натуральных ингредиентов.

По сути, пивоварня Braumeister, это электирический сусловарочный котел, который автоматизирует все этапы приготовления пивного сусла. Вы лишь выбираете нужную программу и пивоварня все делает за Вас.

К пивоварне прилагается подробнейшая инструкция на русском языке. Так же наши менеджеры готовы оказавать любую консультационную поддержку.

Краткая инструкция использования пивоварни "Braumeister 50L.":

1
 Программирование
  При помощи панели управления Braumeister  вводятся параметры температурных пауз в соответствии с рецептом пива. Процесс пивоварения начнется автоматически после указания всех параметров. Система контроля позволит пользователю следить за всеми процессами пивоварения.  
2  Начальное размешивание
  В пивоварню заливается приблизительно 23 литра воды и нагреваются до температуры 38°С (зависит от конкретного сорта пива).  
3
 Установка контейнера
 
Устанавливается емкость для солода с фильтром.
 
4
 Добавление солода
  После этого в емкость добавляется 4-5 кг солода (в соответствии с рецептом), фильтр фиксируется с помощью крышки и опорного захвата.  
5
 Затирание / пивоварение
 
Включается насос и крахмал начинает вымываться из солода с помощью воды и образующегося сусла. 4 этапа пивоварения запускаются в соответсвтии с заданной программой, например:

1й этап: белковая пауза при температуре 55°С - ~ 5 мин.
2й этап: мальтозная пауза при температуре 63°С - ~ 30 мин.
3й этап: осахаривание при температуре 72°С - ~ 20 мин.
4й этап: осахаривание при температуре 78°С - ~ 10 мин.
 
6
 Очистка
  По окончанию всех четырех этапов вы услышите звуковой сигнал*.Теперь можете приступить к процессу очистки, как мы уже упоминали раньше - он легок и прост, нужно просто извлечь контейнер с солодом из пивоварни. Дайте постоять ему несколько минут над пивоварней, чтобы стекло оставшееся сусло, при желании вы можете пролить через нее воду, чобы получить больший выход пива.  
7
 Варка хмеля
  Получившееся сусло кипятят на протяжение 80 минут с открытой крышкой и добавив в него нужное количество хмеля. В кипящее сусло постепенно можно подливать воды взамен той, которая испарилась, или, если вы хотите получить продукт с оригинальной концентрацией, не добавлять воду. Об уровне заполнения пивоварни вы можете следить по специальному индикатору. По окончанию процесса пивоварения вы услышите специальный звуковой сигнал.  
8
 Охлаждение сусла
  После кипячения сусла с хмелем необходимо понизить температуру брожения как можно быстрее до 15°С - 22°С с помощью охладителя сусла (опция).  
9  Созревание / выдержка
 
  Окончательно, процедуру брожения проводят в бочке оригинальной конфигурации. Хорошо охлажденное и выдержанное пиво готово к употреблению сразу же после нескольких недель хранения в бутылках или в специальной бочке (аксессуар).

  • Материал - нержавеющая сталь;
  • Вес - 24 кг;
  • Мощность - 3,2 кВт (220В);
  • Габаритные размеры - высота 700 мм, диаметр 500 мм;
  • Размеры упаковки - 950х760х700 мм.

Пивоварение

« Назад

Мне нравится: