Солод ржаной ферментированный 300г

Солод ржаной ферментированный 300г
  • Кол-во:
  • Цена:
    150 руб.
Солод ржаной ферментированный


Применения: применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла.

 

Название продукта Солод ржаной ферментированный
Область применения применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла.
Состав рожь
Соответствие требованиям стандартов ГОСТ 52061-2003
Внешний вид масса размолотого солода, не содержащая плесени
Содержание экстракта в сухом солоде при холодном экстрагировании 42,0%
Кислотность, к. ед. 44 к. ед.
Влажность 8,0-10,0%
Вкус Кисло-сладкий
Цвет Коричневый
Аромат Свойственный данному типу солода. Не допускаются - запах гнили и плесени
Условия хранения При температуре от от минус 15 °C до плюс 30 °C и относительной влажности 75%.
Срок хранения 12 месяцев со дня выработки


Солод

« Назад

Мне нравится: